Antoinette Briët herkent de thema’s uit haar leven in sommige dieren. Wat haar persoonlijk treft in het dier probeert zij te benadrukken, al blijft het het belangrijkst de karakteristiek van het dier te laten zien. Wanneer Antoinette een bepaald thema heeft gekozen, probeert ze dat op vele manieren uit te werken in vorm, structuur en huid. Antoinette werkt zowel vrij als in opdracht. Als zij een beeld in opdracht heeft gemaakt werkt ze dat thema vaak verder uit in vrije beelden. Voor onder andere de gemeenten Eindhoven, Heusden en Best heeft zij werk in opdracht gemaakt.
Antoinette heeft de opleiding aan de Rijksacademie voor Beeldende Kunsten in Amsterdam gevolgd. en afgerond.